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1、朝鲜族风味面食。

2、旧时农历三月祭祀时以之供神；制法：糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。

3、将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打：边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

4、第一次打出者称“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。

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